8/23（火）に放送された「一撃解明バラエティ ひと目でわかる」にて、亀梨和也さんが10年以上愛用しているという「めんつゆ」が紹介されました！
その名も「佐々長醸造 老舗の味 つゆ」というめんつゆです！
もともと知る人ぞ知る名品だったようですが、亀梨さんの影響力は絶大で、放送直後から注文が殺到しているようです。
そこで今回は、「老舗の味 つゆ」がなぜこれほど人気なのか、その実態に迫っていきたいと思います！
そんなことはいいから早く購入したい！という方は、以下から購入が可能です！
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それではさっそく商品紹介をしていきたいと思います！
亀梨愛用のめんつゆ【佐々長醸造】老舗の味 つゆとは？
話題の「老舗の味 つゆ」とは、岩手県花巻市に拠点を構える佐々長醸造株式会社が手がける商品です。
40年前にめんつゆ作りを始めて以来、今では年間6万本を売り上げる看板商品となっているようです。
添加物不使用で、製造方法にもこだわっていることもあり、受賞実績やメディア掲載の実績もあります。
受賞・表彰実績
分かりやすいように、受賞実績も紹介しておきます。
- 復興庁「世界にも通用する究極のお土産10選」ベスト10
他にも、日経プラス1の「何でもランキング」で紹介されるなど、知る人ぞ知る名品となっています。
美味しさの秘訣
これほどまでに注目されている佐々長醸造の「老舗の味 つゆ」ですが、美味しさの秘訣はどこにあるのでしょうか。
さっそく詳しくみていきましょう！
めんつゆに適した仕込み水「早池峰霊水」を使用
早池峰霊水とは、早池峰山一帯の雪解け水が地下に浸透し、長い年月をかけて濾過された天然のミネラルウォーターです。
日本は地形などの関係で軟水が多いですが、早池峰霊水は「261」と非常に硬度が高く、マグネシウムを多く含んでいます。
- 早池峰霊水の成分・効果
| 各項目 | 栄養成分（100mlあたり） |
|---|---|
| 硬度・pH | 硬度：261mg/l pH：7.96 |
| カリウム（K） | 0.17mg |
| ナトリウム（Na） | 1.89mg |
| カルシウム（Ca） | 2.9mg |
| マグネシウム（Mg） | 4.6mg |
上記を見てわかる通り、ミネラルが豊富なことが伺えますね！
そんな早池峰霊水は、めんつゆや醤油作りに適した水を探し求めていた先代社長が150ｍ掘り下げて発見した地下水脈の水です。
また、めんつゆや醤油だけでなく、早池峰霊水を使ってコーヒーを淹れたりお米も美味しく炊き上げることが可能と言われています！
厳選されたカツオ節と長期熟成させた生醤油を使用
佐々長醸造の「老舗の味 つゆ」は、通常のめんつゆと比べて3倍以上のカツオ節を使用します。
また、2年以上の歳月をかけてブレンドしたカツオ節を使用しているため、非常に旨味が凝縮された濃厚なダシが取れます。
そこに、長期熟成させた木樽仕込みの生醤油をブレンドしています。
職人の手作業
ブレンド後は機械を使用せず、職人が手作業で行っているようです。
夏場は40度近くになるようですが、出汁の風味が飛んでしまうのを避けるためエアコンは使用しないようです。
また、えぐみを出さないためにも搾る事はせず、「一番だし」のみを使用している点が上質な「だし感」の決め手となっているようです。
こうしたこだわりが、美味しさの秘訣となっていることが伺えます！
注文殺到で取り寄せできない？
亀梨和也さんが10年以上愛用しているめんつゆとして、「一撃解明バラエティ ひと目でわかる」にて紹介されて以降、注文が殺到しているようです。
あまりにも人気なようで、22年8月末時点で、佐々長醸造の公式HPから購入はできない状態となっています。
Amazonや楽天から購入が可能ですが、需要が増え続けると今後さらに高騰する可能性もあります。
迷っている間にすごい値段になってしまう前に、ぜひ検討してみてくださいね！
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